En Silvania, Goiás, Brasil, el cliente de LIC desde hace mucho tiempo, el Grupo Kiwi, se destaca en la producción de leche. Recientemente lograron el puesto 11 en la lista de los 100 productores de lácteos más grandes de Brasil en 2022, con una producción promedio de 42,295 litros por día. Pero su enfoque no está solo en la producción. Además, el grupo ha implementado muchas medidas sostenibles en la producción de pastos, con un sistema de rotación de potreros y rebaños de animales mestizos y Jersey.
Después de trabajar en granjas lecheras en Nueva Zelanda durante 25 años, Owen Williams viajó por el mundo en busca de tierras para producir leche. En 2007, ya en Brasil, junto a Beatriz dos Reis, apostó sus fichas en un proyecto de producción de leche a gran escala. Llegó con alimentación a base de pastos y altas expectativas de rentabilidad.
Ahora a punto de completar 13 años de producción, la hacienda Kiwi Pecuária, perteneciente a un grupo de inversores de Nueva Zelanda, junto con la hacienda Capoeira, forman el Grupo Kiwi, una referencia en el sector por su búsqueda de la excelencia.
Recientemente, Kiwi Group pasó por un plan de sucesión. Azael Rössler, Leonel Barbaresco e Ilo Vieira administran la finca. Mantienen la sencillez de los procesos, la calidad de la leche, la ética profesional, la seguridad en el trabajo, la sostenibilidad de la operación, la mentalidad de innovación, el respeto por el medio ambiente y el bienestar animal como base de su negocio.
Además de la participación del Grupo Kiwi en el Programa de Prácticas Sustentables (PPS) con la empresa láctea a la que Kiwi Pecuária abastece, buscando innovación, se sumó al programa Net Zero, proyecto piloto ofrecido por la empresa. La participación en el proyecto fue un estímulo para la adopción de estrategias de sustentabilidad en la propiedad. Como resultado, repensaron el propósito de la propiedad e invirtieron en iniciativas.
“Nuestra misión es tener un modelo de producción de leche que preserve el medio ambiente, reduciendo nuestros efectos sobre el cambio climático, el consumo de energía y agua y preservando nuestra biodiversidad”, dice el administrador del Grupo y Médico Veterinario, Azael.
Entre las prácticas orientadas a la sostenibilidad adoptadas en la finca, Azael destaca la agricultura regenerativa. “Buscamos utilizar la agricultura regenerativa. Como resultado, tenemos una diversidad de especies forrajeras intercaladas, enfocándonos en el mejor aprovechamiento del suelo y los recursos disponibles, sin degradación”, destacando también el uso de estiércol para la fertilización y reducción de químicos en los pastos. “En el sistema de pastoreo tenemos el enriquecimiento de materia orgánica del suelo realizado por los propios animales.
En los últimos años, el Grupo Kiwi observó una gran mejora en el suelo, contribuyendo a un menor uso de fertilización química. Parte del estiércol excedente también termina destinado a las áreas de producción de ensilaje”.
El veterinario destaca que desde los inicios de Kiwi Group se ha buscado aplicar prácticas sustentables. El sistema de pastos rotativos mejoró los suelos en macro y micronutrientes y materia orgánica, después de 7 a 8 años de adopción.
“Son varios los beneficios que se atribuyen a las técnicas de agricultura regenerativa en la finca Kiwi Pecuária, como el hecho de que logra reducir el costo de producción, lo que impacta fuertemente en el costo de la dieta. Por eso, con el mejoramiento de los suelos hemos logrado el pleno desarrollo de los pastos en época seca y lluviosa con el uso del riego por pivote central”, dijo.
El gerente de la finca agrega que los retornos ambientales benefician a la finca cuando se adoptan prácticas sostenibles.
“El factor más motivador es observar el retorno del propio medio ambiente a la finca cuando se practica la sustentabilidad. Por ejemplo, el aumento de agua para que podamos regar en periodos críticos o la mejora en los suelos de nuestros propios animales para un mejor desarrollo. Es así como logramos, a través de diversas estrategias, producir un alimento tan noble para la sociedad que es la leche. Creemos que todo sistema de producción debe ser sostenible.
Nuestro enfoque está fuertemente en el manejo del suelo, como saludable y no degradado. A lo largo de los años, nos mantuvo competitivos en el sector de producción de leche, con menor dependencia del uso de insumos externos”.
Mirando hacia el futuro, Azael dice que quiere aumentar la práctica de la agricultura regenerativa con nuevos cultivares.
“Estamos pensando en continuar con la agricultura regenerativa, enfocándonos en cultivares nuevos y diferentes que puedan adaptarse al Medio Oeste de Brasil: especies fijadoras de nitrógeno para reducir o eliminar el uso de nitrógeno para el cultivo de nuestros pastos.
Evolucionar hacia una fuente de energía renovable para las fincas, por medio de biodigestores, fotovoltaicos y otras prácticas sustentables también están en nuestros planes de futuro”, concluye.
Este artículo fue publicado recientemente en la publicación Brasil, punto de leche
