Nueva Zelanda puede ser pequeña en tamaño, pero nuestra industria láctea es grande en el mundo de las exportaciones de productos lácteos, estando entre los 10 mayores productores lácteos del mundo.
Con solo 5 millones de personas y aproximadamente la misma cantidad de vacas lecheras, eso deja una gran cantidad de productos lácteos para exportar, y los enviamos a muchos lugares del mundo. Nuestros productos lácteos de alta calidad son la principal fuente de ingresos de exportación de Nueva Zelanda.
El clima templado de Nueva Zelanda se adapta bien a un sistema lechero de pastoreo de alta calidad y bajo costo. El sistema de parto estacional que ha sido una característica de la industria durante más de 100 años, combina inteligentemente el suministro de alimento cultivado en casa con las necesidades nutricionales del rebaño.
Este sistema de parto estacional trabaja con la naturaleza y no en su contra, lo que permite a las vacas acceder a los pastos de pastoreo como su principal fuente de alimento durante todo el año.
Muchos de nuestros clientes internacionales de granjas lecheras han adoptado este sistema de parto estacional y los agricultores ven resultados positivos, enfocando las vacas lecheras en la curva de crecimiento de los pastos y manteniendo los costos bajos.
Industria láctea de Nueva Zelanda
Nueva Zelanda cría casi 5 millones de vacas lecheras en más de 10,400 hatos lecheros, lo que generó alrededor de 23 millones de dólares en ingresos por exportaciones durante el ejercicio económico 2023-2024.
La industria láctea se extiende por 1.7 millones de hectáreas de tierra y desempeña un papel importante en todas las economías regionales.
Nuestro sector lácteo está altamente integrado, es moderno, basado en la ciencia e innovador, y es un líder mundial en la ganadería lechera.
El compromiso de la industria con las mejoras continuas es sólido, y abarca áreas desde las personas hasta los pastos y desde los animales hasta la sostenibilidad ambiental. La investigación científica, posteriormente adoptada como prácticas en la finca, y la colaboración de los agricultores caracterizan la industria.
LIC es parte de ese espíritu de mejora, y nuestro fuerte compromiso con la investigación y el desarrollo nos mantiene a la vanguardia de la industria lechera.
Descarguen Estadísticas lácteas de Nueva Zelanda 2023-24 para más datos y cifras sobre la industria láctea de Nueva Zelanda.
Granjas y vacas de Nueva Zelanda
Bajo nuestro sistema de granjas estacionales basadas en pastos, las vacas altamente fértiles, fáciles de cuidar, productivas y rentables son esenciales. Las vacas son paridas para satisfacer la demanda de alimento con el rápido crecimiento de los pastos de primavera.
La primavera es una época de mucha actividad en Nueva Zelanda.
En todo el mundo, nuestros agricultores buscan el mismo tipo de vaca, una que se adapte a su sistema basado en pasto.
La mayoría de las vacas paren en un período de 12 semanas, en primavera, y el 83 % del rebaño, en promedio, paren en la sexta semana del parto. Eso significa que más de 6 millones de vacas paren en solo 4 semanas. El intervalo entre partos del rebaño nacional, de 6 a 368 días, es el más corto del mundo y se ha mantenido en este nivel durante muchos años.
Las vacas lecheras de Nueva Zelanda también son famosas por:
Alta fertilidad
Cuando usamos la palabra FertilidadNos referimos a la capacidad genética de una vaca para volver a quedar preñada. En otras palabras, su fertilidad BV (valor de reproducción).
En general, las vacas que tienen un BV de fertilidad más alto tendrán partos mejores o antes que aquellas con un BV de fertilidad bajo o negativo. El BV de fertilidad promedio nacional de las vacas de Nueva Zelanda es 0.7, y el 69% de las vacas tienen un BV de fertilidad de 0 o superior. Esta es una buena noticia, ya que significa que una gran proporción del rebaño lechero de Nueva Zelanda se encuentra en una posición positiva para Fertility BV.
Longevidad
La vida del rebaño de las vacas en Nueva Zelanda es una de las más largas del mundo, con un promedio de más de 4.5 lactancias por vaca y, a diferencia de la mayoría de los países, la tendencia fenotípica es el aumento de la vida del rebaño.
Producción eficiente
La producción por kg / peso vivo sigue aumentando; Las vacas modernas de Nueva Zelanda producen 50 kg de sólidos lácteos más por año que las vacas de hace una década, a pesar de tener aproximadamente el mismo tamaño. Las vacas de alto mérito genético son más rentables para los agricultores.
Medio ambiente y bienestar
Los animales con alto mérito genético dividen más alimento consumido en sólidos lácteos y menos en desechos. Esto significa que en la leche de vaca se convierte más nitrógeno en proteínas en lugar de excretarse en forma de orina o heces. LIC HuellaTM Home permite a los productores de leche seleccionar toros en función de su capacidad prevista para generar descendencia con un menor impacto ambiental.
Obtenga más información sobre cómo ayudamos a los agricultores a enfrentar los desafíos climáticos.
No es un trabajo duro todo el año en los sistemas de partos estacionales. Después de la fiebre primaveral, las vacas se adaptan a un ritmo diario de pastoreo y ordeño. Al final de la lactancia, las vacas y los agricultores pueden tomar un merecido descanso durante el invierno.
Mejora de la manada
La mejora genética es un concepto bien entendido no solo por los productores de leche de Nueva Zelanda, sino por los productores de todo el mundo.
En la temporada 2023-24, para identificar y reproducir las mejores vacas con sementales de élite, los productores lecheros de Nueva Zelanda registraron 3.62 millones de vacas y aparearon 3.8 millones con semen de IA de élite.
Esto da como resultado una línea superior de terneros de reemplazo que ingresarán al rebaño de ordeño a los 2 años de edad.
Los usuarios a largo plazo de toros LIC para inseminación artificial están logrando 18 g de peso corporal por año, muy por encima del promedio de la industria de 10 g de peso corporal.
Los agricultores están viendo aumentos mensurables en el rendimiento en la finca:
- 50 kg más de sólidos de leche por vaca durante los últimos 10 años y el tamaño de la vaca permanece constante
- El 40% de esta eficiencia de producción se atribuye a la mejora del mérito genético.
- La eficiencia de producción mejorada reduce el impacto ambiental por kilogramo de sólidos lácteos producidos
- Las tendencias genéticas para rasgos no productivos como fertilidad, longevidad, salud, conformación y rasgos de ubre también continúan teniendo una tendencia favorable.
El futuro de la industria láctea de Nueva Zelanda
Las tendencias genéticas históricas muestran que el rendimiento de las granjas y vacas de Nueva Zelanda está mejorando y está listo para continuar. Es justo decir que tanto Nueva Zelanda como otras industrias comprenden la importancia de responder a un mundo cambiante, buscando formas nuevas e innovadoras de crear sistemas resilientes competitivos que sean mejores ahora y sigan mejorando.
Iniciativas de la industria láctea de Nueva Zelanda, como la Estrategia Lácteos del Mañana refleja este esfuerzo.
LIC continúa siendo parte de esto, con nuestra investigación genética continua y nuestra participación en proyectos de investigación industriales más importantes, como:
- Investigación sobre emisiones de metano – identificar un vínculo genético entre un toro y la cantidad de metano que produce, para que los agricultores puedan criar vacas con menores emisiones de metano.
- Programa de investigación sobre lácteos resilientes – utilizar tecnologías de manejo de enfermedades y avances genómicos para mejorar la salud, el bienestar y la productividad del rebaño lechero nacional.
- Programa de mejoramiento de tolerancia al calor. – permitir a los agricultores criar vacas más tolerantes al calor.
